中新社贵州江口11月16日电 题：梵净山下抹茶香飘世界
作者 周燕玲
中国是茶的故乡，也是抹茶的发源地。位于世界自然遗产地梵净山脚下的贵州小城江口，正在让有着千年历史的抹茶重焕光彩，并走向世界。
初冬时节，走进贵州省江口县贵茶产业园，278米长、48米宽的全球最大抹茶单体精制车间，机器鸣转，碾茶经叶梗分离、灭菌、研磨等10余道工序后，制成“欧标抹茶”，其粒度比面粉还细十倍。
“抹茶市场供不应求，目前每天生产3.2吨。”贵州贵茶(集团)有限公司董事长兼总经理蒙祖德说，2024年预计全年生产抹茶1200吨，出口到美国、法国等40多个国家和地区，出口量居中国第一、全球第二。
抹茶，在古代称为“末茶”，兴于唐而盛于宋。宋人喜斗茶，蔡襄在《茶录》中记录了“斗茶”过程：把团茶击成小块，碾成细末，筛出茶末，取两钱茶末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花，品其色、香、味，佳者为上。明代中后期，抹茶逐渐退出历史舞台，直至“世不复知有末茶矣”。
“公元9世纪，抹茶被遣唐使带到日本，后因日本茶道文化的流行而享誉世界。”蒙祖德介绍，很多人以为抹茶是日本特色，其实它是不折不扣的中国特产。
近年来，茶中兼具饮、食、妆功效的抹茶成为各界“新宠”，海内外抹茶需求增加。江口县的产茶历史最早可追溯到唐代，2017年引进贵茶集团，并以抹茶作为发展的突破口，在中国茶园面积第一大省贵州开辟出一条新赛道。
目前，贵茶集团在江口县已建成全球最先进抹茶精制生产线4条，抹茶基地6万亩。
蒙祖德告诉记者：“碾茶需存放在冷库中至少半年时间，使其充分醇化才能做出精品抹茶。”随着抹茶订单量不断增多，原材料碾茶的需求也随之加大，目前正在将车间的冷库存储量扩建至4000吨，以满足生产需求。
随着“新中式”风潮兴起以及影视剧内展示的宋代“点茶”技艺，抹茶在中国重新掀起一股新风尚，年轻人不仅燃起了对“点茶”文化的兴趣，抹茶饮品、抹茶甜点等产品也成为众多消费者的“心头好”。2023年，江口县抹茶综合产值达3.5亿元人民币，辐射带动近10万茶农增收。
在贵州省茶产业发展研究院执行院长罗以洪看来，抹茶具有悠久的历史和文化背景，富含氨基酸、叶绿素等营养成分，加之亮绿色的视觉美感给消费者带来清新雅致的体验，吸引了追求健康生活方式的年轻人。
“随着茶文化的传承与创新，抹茶以更加时尚的方式出《中国体育彩票卡塔尔中奖》现在消费者生活中，进一步推动了抹茶的流行。”罗以洪说。(完)
央行发布2023年第一季度中国货币政策执行报告：总的看 ♒，今年以来货币政策坚持稳健取向 ⛲，实现了较好的调控效果，有力支 ❍持经济发展恢复向好。货币信贷合理增长，一季度新增人民币贷款10.6万亿元，同比多增2.27万亿元；3月末人民币贷款、广义 ⏲货币（M2）、社会融资规模存量同比分别增长11.8%、12.7%和10.0%。信贷结构持续优化，3月末普惠小微贷款和制造 ♐业中长期贷款余额同比分别增长26.0%和41.2% ♉。中国体育彩票卡塔尔中奖企业融资 ♎和个人消费信贷成本稳中有降，3月新发放企业贷款加权平均利率为3.95% ✨，较去年同期下降0.41个百分点，个人住房贷款加权 ♓平均利率为4.14% ✋，较去年同期下降1.35个百分点。人民币 ♐汇率双向浮动，在合理均衡水平上保持基本稳定，3月末人民币对美 ♍元汇率中间价为6.8717元，较上年末升值1.4% ➦。
央行日前公布的金融数据显示，4月份居民部门贷款及存款双 ❧双回落——贷款减少2411亿元 ➢，存款减少1.2万亿元。有市场 ☻观点认为，在去年基数较低的情况下，4月份居民贷款依然同比多减241亿元 ❦，指向居民部门正在继续“降杠杆”。另有分析称，居民 ➤中长贷同比多减842亿元，结合4月份30个大中城市商品房成交 ➣面积环比回落来看，居民去杠杆的程度超预期 ☼。
本报记者 南安 【编辑:福田雄一 】
