中新网济南6月13日电(孙婷婷 陈宛婷)第九届中华老字号(山东)博览会(简称“博览会”)6月13日在济南启幕。当天，同步举办2025山东省外贸优品购物季活动。本届博览会让老字号“牵手”外贸优品，推动老字号商品“出海”与外贸产品拓内销相结合，贯通“老字号+外贸优品”双循环的特色供应链模式。
作为聊城市级非物质文化遗产代表性项目“阳平胡辣汤技艺”代表性传承人，山东阳平食品有限公司总经理任学正介绍说，胡辣汤的传统消费人群多为“50后”“60后”“70后”。为吸引“90后”“00后”，公司推出藤椒牛肉味胡辣汤，贴合年轻人喜好。此外，公司以药食同源为理念，推出五谷类养生产品，兼具食品和保健代餐属性。“我们采用‘传统工艺+现代化生产模式’，尽力还原手工工艺的口感。目前，代餐粉、八宝粥等产品还远销越南、马来西亚、新加坡等国家和地区。”
“为满足养生人群的需求，我们推出黑五类杂粮煎饼和藜麦杂粮煎饼。”济南野风酥食品有限公司副总经理刘俊亮告诉记者，公司还创新性地将非遗元素融入产品，打造深受年轻人喜爱的惊喜盲盒，内含煎饼、高粱饴、桃酥等不同产品，以增添趣味性。今年，除了韩国、日本市场外，“野风酥”还开拓了美国、俄罗斯市场。
“为适应年轻一代的饮酒偏好，趵突泉酒业正在酝酿推出玫瑰菠萝味、茉莉山楂味等新品。”济南趵突泉白酒销售有限公司宣传策划部负责人郭洪迁告诉记者，他们也对传统白酒产品进行了改良和创新。其中，针对年轻消费群体，推出低度舒适的泉香酒，酒精度数为35.8度，市场反响良好。“我们还把白酒瓶身设计为观音净瓶的瓶形，设计元素融入荷花柳叶元素，契合济南‘四面荷花三面柳，一城山色半城湖’的意境。”
当天，同步举办了2025山东省外贸优品购物季第四期工艺品、礼品、装饰品类外贸优品购物节。展区重点打造中国(山东)自由贸易试验区济南片区国家文化出口基地展区、博山陶琉国家文化出口基地《火狐app直播》展区、草柳手作展区等，全方位呈现山东工艺品行业外贸优品。
山东省商务厅副厅长王红在开幕式致辞中表示，该省通过国货潮品与外贸企业的同台竞技，以外贸企业的卓越品质、创新设计和精准服务，引领老字号企业转型升级，实现传统技艺迭代更新，推动老字号在全球化浪潮中实现中国匠心与世界潮流的双向奔赴。
近年来，山东老字号蓬勃发展。截至目前，该省共有中华老字号91个，山东老字号255个，其中百年以上的企业有108家。2024年，山东老字号企业实现营业收入2680亿元人民币，同比增长6.5%。(完)
